Desayunando en Sevilla

Desayunando en Sevilla
La vez que bajo a Sevilla y no cae ni una gota, la vez que hay ese sol de invierno que hace que te plantees en serio la posibilidad de mudarte al Sur de octubre a marzo, es la misma vez que tengo que quedarme recluída cerrando trabajos y haciendo saltos mortales. La vez, en fin, ...

La cuestión vuelve a salir de vez en cuando – mujeres y gastronomía

La cuestión vuelve a salir de vez en cuando - mujeres y gastronomía
En poco más de un mes, el 23 y 24 de febrero, tendrá lugar en Córdoba Mujer gastronómica, primer congreso nacional acerca de reunirá a las mujeres más relevantes dentro del mundo gastronómico. Nosotros parteciparemos, Jorge como ponente, y me parece un buen momento para recompartir el editorial que escribí para el segundo número de Zouk. La ...

De paseo por Gijón

De paseo por Gijón
Lo mío con el móvil es una relación desgraciada. Llevo desde el 20 de noviembre con mi móvil-spiderman, el antiguo Google Next que tengo de repuesto y que me está, otra vez, salvando la vida. Sobrevivo con las mínimas aplicaciones imprescindibles para seguir siendo persona humana del siglo XXI -correo, twitter, whatsapp- y la vida no estaría ...

El vin brulé del Pan e Vin

El vin brulé del Pan e Vin
En Gastrópodoshire el invierno está siendo interesante. La casa es vieja y no está bien aislada, pero el piso moderno en el que vivíamos antes tampoco estaba muy allá, con la agravante de que era eso, un piso, muy pequeño y en Mordor a.k.a. Negreira. Tenemos poca calefacción y bastante humedad, pero también tenemos cuatro ...

La memoria de los peces

La memoria de los peces
¿Sabes qué es el gyotaku? El gyotaku es una forma de recordar a un pez. Yo oí está palabra por primera vez el pasado martes, de camino a D’Miranda, el restaurante de Koldo Miranda en La Cruz de Illas, en las afueras de Avilés. La pregunta que se hacía Miranda, y que nos puso a nosotros, era ...
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