annalibera ← en caída libre desde el 2000

Haciendo kilómetros por el norte

Dec

2013

Llevamos tiempo utilizando el hashtag #50000km: empezamos el año pasado al darnos cuenta que, entre un viaje y otro, íbamos a por 25.000 kilómetros al año, así que en dos años de relación y viajes teníamos que haber acumulado ya unos cincuenta mil. Ahora, año y medio después, vamos camino de los cien mil, pero ...

¡Ha llegado Kitchenin! 1

Dec

2013

Llevaba desde principio de año detrás de este proyecto, y por fin ya es realidad. Yo y mis múltiples personalidades – Panepanna, Gastrópodos – además de Jorge como compinche de desvaríos gastrodigitales estamos ya en el equipo de Experiencias Kitchenin. Kitchenin parece “sólo” una tienda de cocinas… pero esconde mucho más. Esconde una cocina viva, ...

Una comida especial en Bragança – El Solar Bragançano 1

Nov

2013

Si fuera una chica borde diría que voy como el culo pero como hay que mantener las apariencias diré que voy muy apretada de tiempo. Los talleres se llevan su buena parte de trabajo, pero este mes tenemos muchos frentes abiertos; todos buenos, sí, y seguimos dando gracias de haber dedicado tanto tiempo al noble ...

Píldoras de viaje – Evarist Miralles y la sal en la cocina

Oct

2013

En Gastrónoma iba subiendo y bajando escaleras para repartirme entre las ponencias de la Plaza Activa y los talleres en las aulas pequeñas. Evarist Miralles vino a explicar el trabajo de investigación que está realizando en Invattur, el Instituto Valenciano de Tecnologías Turísticas. Lleva dos meses trabajando con la sal, y en particular con la ...

Píldoras de viaje – Luis Arévalo y un desayuno pendiente

Oct

2013

Los que sean asiduos de Madrid ya saben todo de cocina peruana, chifa, nikkei y de cual sea el último restaurante a la moda. Yo, que soy señora de Gourmet de Provincia, llego tarde… pero llego bien. De Gastrónoma me llevo esta imagen de Luis Arévalo (ex-Nikkei 225), sonriente y amable. Su ponencia sobre la ...