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Un casi soliloquio gastronómico

May

2013

Anoche en el taller de cocina china he frito no una ni dos sino tres veces claro porque el cerdo en agridulce iba con doble fritura y luego había que freír los rollitos primavera y por eso llegué a casa oliendo a fritanga pero tan cansada que no tuve fuerzas de ducharme. Esta mañana restregándome ...

La aventura de Pilar

May

2013

Esa chica que véis en la foto a mi lado es Pilar Álvarez, a.k.a. Suave Como Bizcocho. La conocí en noviembre de 2010, en uno de los primeros talleres de José Laguillo. No recuerdo por qué, pero acabamos, Jorge, yo y unos cuantos alumnos, tomando tapas en la Alameda. Pilar me contó entonces su proyecto. ...

Lo que dan de sí tres días en Sevilla

May

2013

La semana pasada estuve en Sevilla por la cita mensual que tengo con mis talleres de cocina en Estraperlo. Esta vez venía con mucho que hacer, y los tres días se fueron volando. Entre las tareas que tenía pendientes estaba hacer unas cuantas fotos de tapas. Una verdadera tortura, ya véis. Hacía mucho que no ...

De vuelta a Lisboa, de vuelta a la Rua das Flores

Apr

2013

Después de meses de lluvia, con la espalda aún dolorida por el accidente de febrero, ha sido salir a las calles adoquinadas de Lisboa y ha brotado una sonrisa en mi cara. Tanto que Jorge estaba preocupado: ¿qué te pasa? Nada, que estoy feliz. Hace dos semanas hemos vuelto a Lisboa, y sin recordar lo ...

Confianza 1

Apr

2013

[Estoy en Lisboa y sin mucha cobertura. Mientras preparo textos para la semana que viene, saco post que se me quedaron en el tintero el mes pasado] Mañana temprano, camino del fisio. El bar aún no ha abierto, pero en el alfeizar (que quién sabe cómo se llama en gallego, alféizar seguro que no, que ...